Malzemeler
|
|
Yapılışı
- Ayvalar yıkandıktan sonra kabukları soyulup ikiye bölünerek çekirdekleri çıkartılır.
- Küçük küçük doğranır.
- Doğranan ayvalar reçel kaynatılacak tencereye alınıp suyu ilave edilir.
- Tencere ateşe koyulup kaynatılır.
- Kaynayınca şeker ilave edilip karıştırılır.
- Kısık ateşte kaynatılırken üstünde oluşan köpükler alınıp atılır.
- Reçelin kıvamını anlamak için şu yapılır: Reçelden az bir miktar alınıp mermere damlatılır. Eğer dağılıyorsa olmamıştır. Top gibi duruyorsa olmuştur.
- Reçel kıvamını alınca ocaktan alınır.
- Ilınınca kaplara boşaltılıp soğuyunca ağızları kapatılır.
