| Kişi sayısı |
Malzemeler
İçi İçin
Şerbeti İçin
- 4 Su Bardağı Şeker
- 2,5 Su Bardağı Su
- Yarım Adet Limon suyu
Üzerine Dökmek İçin
- 250 Gram Margarin
Malzemeler
İçi İçin
Şerbeti İçin
Üzerine Dökmek İçin
| |
Yapılışı
- Baklavaya başlamadan önce şerbet hazırlanır, ılıtılır.
- Yoğurt, sıvı yağ, limon suyu ve su bir kabın içinde karıştırılır. Yumurtalar teker teker kırılır, un azar azar ilave edilir.
- Poğaça hamuru yumuşaklığında bir hamur elde edilir. Hamur 20 eşit parçaya bölünür.
- Bezeler haline gelen hamurların üzeri nemli bir bezle örtülür. 20 dakika dinlendirilir.
- 10 beze, ayrı ayrı unlu zeminde, servis tabağı büyüklüğünde açılır. Daha sonra aralarına nişasta serpilerek üst üste dizilir.
- Oklava yardımıyla 10 beze üst üste mümkün olduğunca açılır. Açılan yufkalardan ilk dördü iyice yağlanmış olan tepsiye yayılır, ceviz serpilir.
- Diğer 10 bezede aynı şekilde açılıp tepsiye dörder dörder yayılır. Her dört yufkanın ardından ceviz serpilir.
- Bütün yufkalar bittikten sonra baklava dilimlenir ve üzerine kızgın yağ gezdirilir.
- Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında kızarana kadar pişirilir.
- Fırından çıkarıldıktan sonra ılınması beklenir. Ilınınca üzerine ılık şerbet dökülür. Şerbetini çekince servis yapılır.