Ana sayfa Biber Turşusu Nasıl Yapılır ? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir ?

Biber Turşusu Nasıl Yapılır ? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir ?

Print Recipe
Biber Turşusu Nasıl Yapılır ? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir ?
Kişi sayısı
Malzemeler
Kişi sayısı
Malzemeler
Yapılışı
  1. Biberler su içinde iyice yıkanır. Büyük bir baş sarımsak dişlere ayrılarak kabukları soyulup bıçakla ikiye bölünür. Limonlar halka halka kesilir.
  2. Defne yaprakları ikiye bölünür. Biberler kavanozlara yerleştirilirken defne yaprakları ve diğer malzemeler aralarına konur.
  3. Hazırlanan % 5’lik tuzlu su ( bir litre için 50 gram tuz ) ve suyun yarısı kadar sirke karıştırılarak kavanoza dökülür. Turşu bir gece bekletilir.
  4. Biberler tarafından emilen suyu tamamlamak için ayrılan tuzlu-sirkeli su kavanoza katılır ve ağzına kadar doldurulur.
  5. Kavanozdaki biberler porselen bir tabak veya fincan ile bastırılır ve kavanozun kapağı sıkıca kapatılır.
  6. Turşunun yenecek kıvama geldiği, biberlerin kendine has sarı bir renge dönüşmesinden anlaşılır.

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here