| Hazırlık süresi | 15 Dakika |
| Pişirme süresi | 30 Dakika |
| Kişi sayısı |
Kişilik |
Malzemeler
- 1 Adet Kuzu Ciğeri
- 1 Adet Gömlek Yağı İç Yağı
- 1 Kaşık Yağ
- Yarım Kaşık Salça
- 1 Fincan Pirinç
- 3 Adet Taze Soğan
- 2 Adet Kuru Soğan
- 2 Adet Domates
- Tuz
- Karabiber
Malzemeler
| |
Yapılışı
- Kuzu ciğeri varsa et makinesinden geçirilir. Yoksa bıçakla çok ince doğranır.
- Soğanlar soyulup rendelenir. Ciğerle birlikte tencereye konup hafifçe kavrulur.
- Taze soğan ince doğranır. Domatesin kabukları soyulup o da ince doğranır ve tencereye eklenir.
- Tuz ve karabiber de ilave edilir.
- Bir fincan haşlanmış pirinç de tencereye konulup hepsi karıştırılır.
- Gömlek yağı ılık suya koyulup yumuşatılır. Daha sonra büyük kareler halinde doğranır.
- Doğranan gömlek yağının her bir karesine daha önceden hazırlanan içten koyulur. Bohça şeklinde katlanarak kıvrılan kısmı alta gelecek şekilde tepsiye dizilir.
- Bir kaşık yağ ile salça hafifçe kavrulup 1 bardak su ilave edilir. Tepsiye dökülüp üzeri kızarıncaya kadar fırında pişirilir.