| Hazırlık süresi | 15 Dakika |
| Pişirme süresi | 30 Dakika |
| Kişi sayısı |
Kişilik |
Malzemeler
- 1 Kilo Kuşbaşı Koyun Eti
- 10-15 Adet Arpacık Soğan
- 9-10 Adet Taze Fasulye
- 3 Adet Patates
- 2 Adet Havuç
- 3 Adet Domates
- 3 Adet Patlıcan
- 2 Adet Dolmalık Biber
- 60 Gram Bamya
- 1.5 Bardak Su
- Tuz
Malzemeler
| |
Yapılışı
- Kuşbaşı et yıkandıktan sonra geniş ve derin bir güvece dizilir.
- Domatesler yıkanıp kabukları soyulur.
- Havuçlar kazınıp yıkanarak dilimlenir.
- Fasulyeler yıkanıp ortadan bölünür.
- Patlıcanlar alacalı soyulup boyuna 4’e bölünür. Bunlar 4-5 cm. aralıklarla doğranır.
- Soğanlar soyulduktan sonra biberler uzunlamasına bölünür. Patatesler soyulup küp küp doğranır.
- Bamyaların tepeleri kesilip ayıklanır.
- Hazırlanmış etlerin üstüne sırasıyla bu sebzeler yerleştirilir.
- Güvecin kapağı kapatılıp ısıtılmış fırında 2 saat pişirilir.