Yapılışı
- Kabakların üstü bıçakla kazınıp yıkanır. Uzunlamasına ince ince dilimlenir.
- Bir kapta yumurta, biber, tuz ve un çatalla çırpılarak boza kıvamına getirilir.
- Önceden dilimlenen kabaklar bulamaca batırılarak kızartılır.
- Yağı alındıktan sonra servis tabağına dizilir. Sarımsaklı yoğurt dökülüp servis edilir.