| Kişi sayısı |
Malzemeler
- Yarım Kilo Havuç
- Yarım Lahana
- Yarım Kilo Sivri Biber
- Turşuluk Tuz
- 4-5 Adet Defne Yaprağı
- 7-8 Diş Sarımsak
- Sirke
- Su
Malzemeler
| |
Yapılışı
- Lahana iri iri doğranır. Havuçlar yıkanıp doğranır. Sivri biberler yıkayıp uçlarından biraz kesilir.
- Sebzeler karışık olarak turşu kavanozuna aralarına soyulup ikiye bölünmüş sarımsaklar ve defne yaprakları konarak yerleştirilir.
- Bir litre suya 50 gram tuz gelecek şekilde turşunun suyu hazırlanır ve yarısı kadar sirkeyle karıştırılır.
- Hazırlanan turşu suyu kavanoza doldurulur. Turşunun kapağı içinde hava kalmayacak ve hava almayacak şekilde sıkıca kapatılır.
- Turşu, açılıp kullanılmaya başlandığında ise buzdolabında saklanır.