Yapılışı
- Un, su ve tuz ilavesiyle yoğrulur. Yoğrulan hamurdan büyük bir parça alınır ve oklava yardımı ile açılır.
- Açılan hamurun üzerine ezilerek yağı çıkarılmış haşhaş sürüldükten sonra eşit parçalara ayrılan hamurlar üst üste konarak katlanır.
- Katlanmış parçalar eşit ikişer parçaya bölünür.
- Her parça tekrar oklavayla açılarak sac üzerinde pişirilir.
- Pişirilirken yanmaması için katmerin iki tarafına yağ sürülür.
- Sıcak olarak servis edilir.