Yapılışı
- Süt kaynatılır. Kaynarken şeker ilave edilir.
- Ardından bir kasede soğuk su ile sulandırılan salep eklenerek karıştıra karıştıra 5 dakika daha kaynatılır.
- Daha sonra ateşten alınıp soğutulur.
- Soğuduktan sonra buzdolabının dondurucu kısmında ( orta derecede ) sakız gibi oluncaya kadar bekletilir.