
Kişi sayısı |
Malzemeler
- 1 Litre Süt
- 1 Kahve Fincanı Pirinç Unu
- 1 Kahve Fincanı Nişasta
- 1 Su Bardağı Toz Şeker
Malzemeler
| ![]() |
Yapılışı
- Süt tencereye alınıp kaynatılır. Şekeri de eklenip kaynatmaya devam edilir.
- Pirinç unu ve nişasta çok az suyla birlikte ezilir. Kaynayan sütten 2-3 kaşık alınıp nişastalı karışıma karıştırılır.
- Kaynayan süte karışım azar azar dökülüp bir yandan da karıştırılır.
- Dibi kazınarak 20-25 dakika karıştırılır, sonra ocaktan alınır.
- Fırın tepsinin yağlanarak hazırlanan muhallebi içine boşaltılır.
- Altının kızarması için sıcak fırına veya ateş üstüne koyulup çevire çevire pişirilir.
- Muhallebinin altı iyice kızarınca ateşten ( fırından ) alınır.
- Hemen tepsinin altı soğuk suya batırılır.
- Tepsiden çıkarılan muhallebi soğuduktan sonra istenilen şekilde kesilip servis edilir.