Malzemeler
|
|
Yapılışı
- Kızılcıklar yıkandıktan sonra ortasından bastırılarak çekirdekleri çıkartılır.
- Reçel yapılacak tencereye konup üzerleri toz şekerle kaplanır.
- Bu şekilde bir gece buzdolabında bekletilir.
- Ertesi gün tencere ocağa koyulur. Eğer çok fazla su salmamışsa 1 çay bardağı su ilave edilip karıştırılır.
- Şeker eriyip kaynamaya başlayınca altı biraz kısılır.
- Koyu kıvama gelince reçelden bir miktar alınıp mermere damlatılır. Eğer dağılmıyorsa reçelin kıvamı olmuştur. Limon suyu ilave edilip 1-2 taşım daha kaynatılır.
- Ocaktan alındıktan sonra kavanozlara boşaltılır. Soğuyunca ağzı sıkıca kapatılıp kaldırılır.
