| |
Yapılışı
- Köftelik bulgur, et, soğan, yumurta ve baharat iyice yoğrulduktan sonra avuç içinde sıkılarak küçük yuvarlaklar yapılır.
- Bu yuvarlak köfteler kaynayan salçalı suyun içine atılarak pişmeye bırakılır.
- Köddü dolmasına ince ince kıyılmış et de katılabilir.
- Etin kıyma şeklinde değil de kıyılarak hazırlanması dolmanın daha sıkı ve daha lezzetli olmasını sağlar.