Malzemeler
| |
Yapılışı
- Kurut ılık suda ezilerek ayrana dönüştürülür.
- Erişteler makarna gibi haşlandıktan sonra süzülerek geniş bir kaba alınır.
- Hazırlanan ayran kaynamaya başlayana kadar orta ateşte devamlı karıştırılır. Ocaktan alındıktan sonra ılınmaya bırakılır. Ilınan ayrana haşlanan erişteler ilave edilir.
- Ayrı bir kapta yağla nane kavrulup üzerine dökülür. Sıcak servis yapılır.