Malzemeler
| |
Yapılışı
- Lahana yumruk büyüklüğünde parçalara bölünerek büyükçe bir kavanoza yerleştirilir.
- Bir litreye 50 gram tuz oranına öre tuzlu hazırlanır ve yarısına kadar sirke ile karıştırılır.
- Kabukları soyulup enine dilimlenmiş limonlar, soyulup ikiye bölünmüş sarımsaklar ve nohut kavanozun içine dağıtılarak yerleştirilir.
- Hazırlanan turşu suyu da eklenip üzerine bir ağırlık koyularak kapağı sıkıca kapatılır. 1-2 gün sonra tuzuna bakılır, azalmışsa ilave edilir. On beş gün sonra turşunuz hazırdır.