| Kişi sayısı |
Malzemeler
- 1 Kilo Yağsız Dana Eti
- Yarım Kilo Sivri Biber
- 4-5 Adet Orta Boy Domates
- 1 Çay Kaşığı Kekik
- Sıvı Yağ
- Tuz
Malzemeler
| |
Yapılışı
- Et fındık büyüklüğünde kuşbaşı doğranıp yıkanır. Düdüklü tencerede 1.5 bardak su ile 15 dakika haşlanır.
- Sivri biber uzunlamasına 2’ye bölünüp ince ince kıyılır.
- Domatesler kabukları soyulduktan sonra tavla zarı iriliğinde doğranır.
- Kızdırılan saca yeterince sıvı yağ ile haşlatılmış et alınıp kavrulur. ( Etin suyu süzüldükten sonra )
- Et 15 dakika kavrulduktan sonra biberler eklenir.
- Biberler de öldürüldükten sonra domatesler ilave edilip tuzu ayarlanır.
- Bütün malzemeler ara sıra karıştırılarak 20 dakika kadar kavrulur.
- İndirmeye yakın 1 çay kaşığı kekik eklenip karıştırılır ve sıcak servis edilir.