Yapılışı
- Un, hamurun yoğurulacağı kaba soyulup ortası havuz gibi açılır. İçine ılık süt ile maya koyulup kenarlarındaki unla üstü kapatılır.
- Unun üstü çatlayınca yağ, tuz ve yumurta katılıp yoğurularak yumuşak bir hamur elde edilir. Ilık bir yerde 20-30 dakika dinlendirilir.
- Daha sonra hamur yumruk büyüklüğünde parçalara ayrılır. Her parça 20 cm çapında yarım cm kalınlığında daireler şeklinde açılır.
- Yağlanmış tepsiye hamurlar yerleştirilip üzerlerine bolca sıvı yağ sürülür ve dinlenmeye bırakılır.
- Hamurlar kabarınca önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirilir.
- Fırından çıkan pizza hamurlarının üstüne sulandırılmış salça sürülüp rendelenmiş kaşar peynir serpilir.
- Tekrar fırına verilip kaşar peynirleri eriyene kadar pişirilir.