Ana sayfa Su Böreği Nasıl Yapılır? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir?

Su Böreği Nasıl Yapılır? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir?

Print Recipe
Su Böreği Nasıl Yapılır? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir?
Mutfak Börekler
Hazırlık süresi 15 Dakika
Pişirme süresi
30 Dakika
Kişi sayısı
Kişilik
Malzemeler
İçi İçin
Mutfak Börekler
Hazırlık süresi 15 Dakika
Pişirme süresi 30 Dakika
Kişi sayısı
Kişilik
Malzemeler
İçi İçin
Yapılışı
  1. Hamur tahtasının üstünde un elenir. Ortası açılıp dört yumurta, su ve tuz konulur. Katı bir hamur elde edene kadar yoğrulur.
  2. Hamur uzun silindir şekline getirilir. 10 eşit bezeye bölündükten sonra bezelerin üstü nemli bir bezle örtülerek 30 dakika dinlendirilir.
  3. Bezeler oklava ile açılarak çok ince yufkalar elde edilir. Yufka açılırken arasına un yayarak yapışması önlenir.
  4. Geniş bir tencerede tuzlu su kaynatılır. Açılan yufkalar hemen teker teker suya konulup 1 dakika pişirilir.
  5. Büyükçe bir süzgeçle alınan haşlanmış yufkalar bezle kurulanır.
  6. Yağlanmış tepsiye ilk yufka yayılır. Kenarları tepsiden taşırılır. Üstüne erimiş yağ sürülür.
  7. 2., 3., 4. Ve 5. Yufkalar da buruşturularak tepsiye alınır ve araları yağlanır.
  8. 5. yufkanın üstüne ufalanmış beyaz peynir serpiştirilir.
  9. Kalan yufkalar da büzüştürülüp araları yağlanarak yağlanan tepsiye dizilir.
  10. Bütün yufkalar bitince tepsiden taşan 1. Yufkanın kenarları tepsinin üzerine doğru çevrilir.
  11. Kalan margarinle üstü yağlanır.
  12. Orta ısılı fırında altı üstü kızarana dek pişirilir. Fırından çıkartılıp dilimlenerek servis edilir.

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here