| Hazırlık süresi | 15 Dakika |
| Pişirme süresi | 30 Dakika |
| Kişi sayısı |
Kişilik |
Malzemeler
- 1 Kilo Dolmalık Biber
- 2 Adet Domates
- 2 Bardak Pirinç
- 1 Su Bardağı Zeytinyağı
- 5 Adet Kuru Soğan
- 1 Çorba Kaşığı Kuş Üzümü
- 1 Çorba Kaşığı Dolmalık Fıstık
- 1 Çay Kaşığı Yeni Bahar
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Çay Kaşığı Kimyon
- 1 Tatlı Kaşığı Şeker
- Yeterince Tuz
- Yarım Demet Maydanoz
- Yarım Demet Dere Otu
- Yarım Bardak Sıcak Su
- 1 Adet Limon
- Kuru Nane
Malzemeler
| |
Yapılışı
- Zeytinyağlı dolma içi hazırlanır.
- Biberler saplarından tutulup içe doğru bastırılarak geri çekip çıkartılır. İçindeki tohumlar temizlenir.
- İyice yıkanıp suyu süzülür.
- Dolma içinden kafi miktarda alınıp biberlerin içine doldurulur.
- Domatesler biberlerin ağzını kapatacak büyüklükte doğranır.
- İçleri doldurulup ağızları domates parçaları ile kapatılan biberler düz bir tencereye ağzı yukarıda olacak şekilde yan yana dizilir.
- Yarım limon suyu ve üstüne gelecek kadar su ilave edilip pişmeye bırakılır.
- Biberler yumuşayınca ocaktan alınıp soğutulur. Daha sonra servis tabağına alınıp servis edilir.