Yapılışı
- Biberler saplarından tutulup baş parmakla bastırılarak üstleri açılır.
- Tohumları temizlenip yıkanır.
- Etli dolma içi hazırlanır.
- Biberlerin içi fazla sıkıştırmadan dolma içi ile doldurulur.
- Domates, kabuğu soyulup irice doğranır, biberlerin ağzına yerleştirilir.
- Biberler ağızları yukarı gelecek şekilde tencereye dizilir.
- Tencereye biberleri iki parmak geçecek kadar su koyulur. Sulandırılmış salça ilave edilir.
- Bir çay kaşığı tuz ve bir kaşık yağ ilave edilerek pişmeye bırakılır.
- Biberler yumuşayınca ocaktan alınıp servis edilir.