| Hazırlık süresi | 15 Dakika |
| Pişirme süresi | 30 Dakika |
| Kişi sayısı |
Kişilik |
Malzemeler
- 2 Bardak Pilavlık Pirinç
- Yarım Çay Bardağı Arpa Şehriye
- 2 Kaşık Margarin
- 2 Bardak Et suyu Veya Su
- 1 Tutam Tuz
- Yeterince Su
Malzemeler
| |
Yapılışı
- Pirinç ayıklanıp yıkanır. El dayanacak kadar sıcaklıktaki suda yarım saat bekletilir.
- Yağ tencerede ( teflon tencere olmalı ) eritilerek arpa şehriye kavrulur.
- Arpa şehriyenin rengi koyulaşınca pirinç ilave edilir ve kavurmaya devam edilir.
- 2 bardak kaynar et suyu veya su eklenerek tuzu atılır. Bir kez karıştırıldıktan sonra kapağı kapatılarak kaynamaya bırakılır.
- Kaynamaya başlayınca altı kısılır, pirinçler yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirilir.
- Ocaktan alınıp kapağı açılır. Peçeteyle üstü örtülüp dinlenmeye bırakılır.
- 7-8 dakika sonra sıcak servis edilir.