| Hazırlık süresi | 15 Dakika |
| Pişirme süresi | 30 Dakika |
| Kişi sayısı |
Kişilik |
Malzemeler
- 2 Adet Yufka
- 1 Adet Yumurta
- 1 Kase Galeta Unu
- 1 Adet Parmak Sucuk
- 1 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
- 2 Bardak Süt
- 1 Kaşık Un
- 1 Kaşık Yağ
Malzemeler
| |
Yapılışı
- Yufkalar üst üste serilip uzunlamasına iki eşit parçaya bölünür. Tekrar ortasından kesilerek 4’er tane üçgen yufka elde edilir.
- Üçgen yufkalar üst üste konur.
- Bu arada beşamel sos hazırlanır. Yağ bir tencerede eritilip un kızdırılır. Biraz kavrulduktan sonra süt azar azar ilave edilip bir yandan da karıştırılır. Sos koyu kıvamına gelince ocaktan alınıp soğutulur.
- Yufkalara önce beşamel sos sürülür. Geniş taraflarına birkaç tane sucuk dilimi ve rendelenmiş kaşar koyulur.
- Kenarları içe doğru kapatılarak yufkalar sarılır. Bütün yufkalar bitene kadar aynı işlem uygulanır.
- Bütün yufkalar bitince bir tepsi iyice yağlanır.
- Yumurta bir kasede çırpılır. Börekler önce yumurta sonra galeta ununa bulanıp tepsiye dizilir.
- Orta ısılı fırında üstleri kızartma dek pişirilir.