| Kişi sayısı |
Malzemeler
- 3 Adet Kuzu Beyni
- 1 Adet Soğan
- 2 Adet Domates
- 1 Fincan Zeytinyağı
- 1 Adet Limon suyu
- 1 Adet Sivri Biber
- Tuz
- Sirke
Malzemeler
| |
Yapılışı
- Beyinler sirkeli, tuzlu suda 10 dakika haşlanır. Daha sonra zedelenmeden zarları çıkartılır.
- Beyinler ince ince dilimlenir. 1 domates dilimlere ayrılır, biberler de ince ince doğranıp beyinle karıştırılır ve salata tabağına alınır.
- Soğan ve diğer domates yarım ay şeklinde doğranır. Salata tabağının etrafı süslenir.
- Zeytinyağı, tuz ve limon suyu bir yerde karıştırılır, salatanın üstüne dökülerek servis yapılır.