| Hazırlık süresi | 15 Dakika |
| Pişirme süresi | 30 Dakika |
| Kişi sayısı |
Kişilik |
Malzemeler
- Yarım Kilo Kuşbaşı Kuzu Eti
- Yarım Kilo Patlıcan
- 5 Adet Domates
- 2 Adet Soğan
- 4 Adet Dolmalık Biber
- Tuz
- Su
- 4 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
- 2 Çorba Kaşığı Salça
Malzemeler
| |
Yapılışı
- Soğanlar soyulup küçük küçük doğranır. Yağda pembeleştirilir. Etler ilave edilip kavrulur.
- Domatesler, kabukları soyulup tavla zarı büyüklüğünde doğranır ve soğana ilave edilir. Salça ve yarım bardak su eklendikten sonra 5-6 dakika pişirilir.
- Patlıcanlar alacalı soyulup uzunlamasına 2’ye bölünür. Yağda iki tarafı da kızartılıp tepsiye dizilir.
- Etler patlıcanların üstüne yerleştirilip doğranmış domates ve biberler dizilir. Tuz serpilip 25 dakika fırında pişirilir.