| Hazırlık süresi | 15 Dakika |
| Pişirme süresi | 30 Dakika |
| Kişi sayısı |
Kişilik |
Malzemeler
İçi İçin
- 300 Gram Kıyma
- 2 Adet Soğan
- 1 Olgun Domates
- 1 Adet Sivri Biber
- Kızartmak İçin Yağ
Malzemeler
İçi İçin
| |
Yapılışı
- Un, tuz ve bir miktar su karıştırılarak yoğrulmaya başlanır. Yavaş yavaş su ilave edilerek çok yumuşak olmayan bir hamur elde edilir. Üstüne nemli bir bez örtülüp 20 dakika dinlendirilir.
- Bu sırada içi hazırlanır. Soğan ve domates soyulup rendelenir. Sivri biber çok ince doğranır. Kıyma, tuz, sivri biber, rendelenmiş domates ve soğan, 2 kaşık su ilave edilerek iyice karıştırılıp bulamaç haline getirilir.
- Merdane yardımı ile ceviz büyüklüğünde koparılan hamur parçaları daire şeklinde açılır.
- Ortasına kıymalı bulamaçları çok fazla olmamak suretiyle koyulur. Hamurun yarısı üstüne getirilip kenarları el ile bastırılarak birleştirilir.
- Hamur bitene kadar bu işlem tekrarlanıp yarım ay şeklinde börekler elde edilir ve kızartılır.