Ana sayfa Çiğ Börek Nasıl Yapılır? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir?

Çiğ Börek Nasıl Yapılır? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir?

Print Recipe
Çiğ Börek Nasıl Yapılır? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir?
Mutfak Börekler
Hazırlık süresi 15 Dakika
Pişirme süresi
30 Dakika
Kişi sayısı
Kişilik
Malzemeler
  • 500 Gram Un
  • 500 Gram Tuz
  • 500 Gram Su
İçi İçin
Mutfak Börekler
Hazırlık süresi 15 Dakika
Pişirme süresi 30 Dakika
Kişi sayısı
Kişilik
Malzemeler
  • 500 Gram Un
  • 500 Gram Tuz
  • 500 Gram Su
İçi İçin
Yapılışı
  1. Un, tuz ve bir miktar su karıştırılarak yoğrulmaya başlanır. Yavaş yavaş su ilave edilerek çok yumuşak olmayan bir hamur elde edilir. Üstüne nemli bir bez örtülüp 20 dakika dinlendirilir.
  2. Bu sırada içi hazırlanır. Soğan ve domates soyulup rendelenir. Sivri biber çok ince doğranır. Kıyma, tuz, sivri biber, rendelenmiş domates ve soğan, 2 kaşık su ilave edilerek iyice karıştırılıp bulamaç haline getirilir.
  3. Merdane yardımı ile ceviz büyüklüğünde koparılan hamur parçaları daire şeklinde açılır.
  4. Ortasına kıymalı bulamaçları çok fazla olmamak suretiyle koyulur. Hamurun yarısı üstüne getirilip kenarları el ile bastırılarak birleştirilir.
  5. Hamur bitene kadar bu işlem tekrarlanıp yarım ay şeklinde börekler elde edilir ve kızartılır.

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here