| Hazırlık süresi | 15 Dakika |
| Pişirme süresi | 30 Dakika |
| Kişi sayısı |
Kişilik |
Malzemeler
- 500 Gram Yağsız Dana Kıyması 2 Kere Çekilmiş
- 500 Gram İnce Bulgur
- 2 Baş Soğan
- 1 Yemek Kaşığı Salça
- Yarım Demet Maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı Biber
- Kimyon
- 1 Demet Marul
Malzemeler
| |
Yapılışı
- Kıyma bir tepsiye konup soğanlar içine rendelenir, tuz, baharatlar ve salça eklenip iyice yoğrulur.
- Bulgur azar azar ilave edilerek yoğurmaya devam edilir, ara sıra su eklenir.
- Maydanozlar çok ince kıyılıp, yoğurulan köfteye eklenerek yoğurmaya devam edilir.
- Yaklaşık yarım saat yoğurduktan sonra ıslak el ile parçalar koparılıp hafif sıkılarak şekil verilir.
- Servis tabağına yıkanmış marul yaprakları dizilir. Üstüne hazırlanan köfteler dizilerek servis edilir.