Yapılışı
- Yumurta, erimiş margarin ve yoğurt karıştırılıp çatalla çırpılır.
- Peynir ezilip maydanozla karıştırılır.
- Birinci yufka düz bir yere yayılır. Üstüne yoğurtlu karışım sürülür.
- İkinci yufka da üstüne serilip yoğurtlu karışım sürülür. Üçüncü yufka da onun üstüne koyulup kalan karışım sürülür. Ortasına içi koyulur.
- Yufkalar rulo şeklinde sarılıp kalın bir rulo elde edilir.
- Rulo nemli bir beze sarılıp buzdolabında 30 dakika bekletilir.
- Donan rulodan parmak genişliğinde dilimler kesilip bol yağda kızartılır.
- Peçete serili tabağa alınıp servis edilir.