| Hazırlık süresi | 15 Dakika |
| Pişirme süresi | 30 Dakika |
| Kişi sayısı |
Kişilik |
Malzemeler
- 1 Kilo Kemiksiz Koyun Eti
- Yarım Kilo Taze Fasulye
- 2-3 Adet Patlıcan
- 2-3 Adet Kabak
- 4-5 Adet Biber
- 3 Adet Olgun Domates
- 2 Baş Soğan
- Yağ
- Tuz
Malzemeler
| |
Yapılışı
- Bir tencerede yağ kızdırılıp doğranan soğanlar kavrulur. Daha sonra et katılıp 5 dakika daha kavrulur.
- Domatesler soyulup küp küp doğranır ve yarısı ete katılıp bir bardak su ilavesi ile pişmeye bırakılır.
- Patlıcan ve kabak kabukları soyulup doğranır. Biberler çekirdekleri çıkarılıp 3-4’ye bölünür.
- Derin bir kapta yağ kızdırılıp patlıcan, kabak ve biberler kızartılır.
- Güvecin dibine pişen etler ve suyu koyulur. Daha sonra yıkanıp ayıklanan fasülye, kızartılan patlıcan, kabak ve biber sırasıyla dizilir, pişmeye bırakılır.