Yapılışı
- Kabaklar, kabukları kazınıp ortadan ikiye bölünür ve içleri oyulur.
- Etli dolma içi hazırlanır.
- Kabakların içi dolma ile doldurulur.
- Tabanı düz bir tencereye yağ ve salça koyulup kavrulur.
- Domatesler, kabukları soyulup irice doğranır.
- Kabakların ağzı domateslerle kapatılır.
- Kabaklar ağzı üst tarafa gelecek şekilde salça kavrulan tencereye dizilir.
- Üstünü basacak kadar su ilave edilerek hafifi ateşte pişmeye bırakılır.
- Kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirilip ocaktan alınır.