
Hazırlık süresi | 15 Dakika |
Pişirme süresi | 30 Dakika |
Kişi sayısı |
Kişilik |
Malzemeler
- Yarım Kilo Kuşbaşı Et
- 250 Gram Patlıcan
- 250 Gram Bamya
- 250 Gram Taze Fasulye
- 250 Gram Kabak
- 2 Adet Domates Veya Salça
- 3 Adet Soğan
- 5-6 Adet Sivri Biber
- 2 Kaşık Yağ
- Tuz
- Su
Malzemeler
| ![]() |
Yapılışı
- Patlıcanlar alacalı soyulup uzunlamasına dörde bölünerek kuşbaşı doğranır. Tuzlu suda bekletilir.
- Fasülye, kabak ve bamya ayıklanıp yıkandıktan sonra süzülür.
- Fasülyeler 2-3’e bölünür. Kabaklar dörde bölünüp küçük küçük doğranır.
- Tencereye yağ, doğranmış soğan ve et alınıp kavrulur. Kabuğu soyulup küçük doğranan domatesler ve 1 bardak su ilave edilip pişmeye bırakılır.
- Etler yumuşayınca ayıklanıp yıkanan sebzeler tencereye alınır. Biberler doğranıp ilave edilir. Yeteri kadar tuz ve su ilavesi ile pişmeye bırakılır.
- Bütün sebzeler iyice yumuşayınca ocaktan alınıp servis edilir.