Ana sayfa Evde Erişte Nasıl Yapılır ? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir ?

Evde Erişte Nasıl Yapılır ? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir ?

Print Recipe
Evde Erişte Nasıl Yapılır ? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir ?
Mutfak Makarnalar
Kişi sayısı
Malzemeler
Mutfak Makarnalar
Kişi sayısı
Malzemeler
Yapılışı
  1. Derin bir kaba 3 bardak un konur. Üstüne yumurtalar kırılıp yoğurmaya başlanır.
  2. Hamur ele yapışmaya başlayınca kalan 1 bardak un, azar azar dökülerek yoğurmaya devam edilir.
  3. Kulak memesinden daha sert bir kıvama gelince unlanmış hamur tahtasına alınır.
  4. Hamur 5 parçaya bölünür ve her bir parça top haline getirilir. Üstlerine un serpilerek kenara konur.
  5. Her bir parça oklava ile açılır.
  6. İnce bir şekilde açılan hamur 2 cm. genişliğinde uzunlamasına bıçakla kesilir.
  7. 2 cm. genişliğindeki şeritler de 4’er santim uzunluğunda kesilerek unlanmış tepsiye alınır.
  8. Bütün hamur bitene kadar aynı işlem tekrarlanır.
  9. Kesilen erişteler, üzerleri bir tülbentle örtüldükten sonra kurumaya bırakılır.
  10. 2-3 gün sonra kuruyan erişteler kavanozlara doldurulur.

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here