| Hazırlık süresi | 15 Dakika |
| Pişirme süresi | 30 Dakika |
| Kişi sayısı |
Kişilik |
Malzemeler
- 4 Su Bardağı Un
- 1 Paket Margarin Eritilmiş
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- Yeterince Su
- 300 Gram Ezilmiş Peynir
Malzemeler
| |
Yapılışı
- Un hamurun yoğurulacağı yere elenir. Tuz ve su katılarak çok yumuşak olmayan bir hamur elde edilir.
- Yoğurulan hamur yumruk büyüklüğünde bezelere ayrılıp bir kenara koyulur. Üstlerine un serpilir.
- İlk beze merdane veya oklava ile açılır.
- Hamurun karşılıklı kenarları üst üste gelecek şekilde katlanıp bohça şekli verilir.
- Bütün bezeler aynı işlemi gördükten sonra nemli bir bez altında bekletilir.
- Daha sonra merdane ile tekrar, fazla inceltilmeden açılır. Yarısına peynir koyulup diğer yarısı üstüne kapatılır.
- Kızgın saç ya da teflon tava üstünde iki tarafıda kızartılır. Kızartılan gözlemelerin üzerine yağ sürülür.
- Bütün hamurlar bitene dek aynı işlemler tekrarlanır. Pişirilen gözlemeler kapalı bir yerde muhafaza edilirse hem daha yumuşak olur hem de soğumaz.