Ana sayfa Gözleme Nasıl Yapılır? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir?

Gözleme Nasıl Yapılır? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir?

Print Recipe
Gözleme Nasıl Yapılır? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir?
Hazırlık süresi 15 Dakika
Pişirme süresi
30 Dakika
Kişi sayısı
Kişilik
Malzemeler
Hazırlık süresi 15 Dakika
Pişirme süresi 30 Dakika
Kişi sayısı
Kişilik
Malzemeler
Yapılışı
  1. Un hamurun yoğurulacağı yere elenir. Tuz ve su katılarak çok yumuşak olmayan bir hamur elde edilir.
  2. Yoğurulan hamur yumruk büyüklüğünde bezelere ayrılıp bir kenara koyulur. Üstlerine un serpilir.
  3. İlk beze merdane veya oklava ile açılır.
  4. Hamurun karşılıklı kenarları üst üste gelecek şekilde katlanıp bohça şekli verilir.
  5. Bütün bezeler aynı işlemi gördükten sonra nemli bir bez altında bekletilir.
  6. Daha sonra merdane ile tekrar, fazla inceltilmeden açılır. Yarısına peynir koyulup diğer yarısı üstüne kapatılır.
  7. Kızgın saç ya da teflon tava üstünde iki tarafıda kızartılır. Kızartılan gözlemelerin üzerine yağ sürülür.
  8. Bütün hamurlar bitene dek aynı işlemler tekrarlanır. Pişirilen gözlemeler kapalı bir yerde muhafaza edilirse hem daha yumuşak olur hem de soğumaz.

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here