| Hazırlık süresi | 15 Dakika |
| Pişirme süresi | 30 Dakika |
| Kişi sayısı |
Kişilik
|
Malzemeler
- 500 Gram Orta Yağlı Koyun Kıyması
- 5 Adet Patates
- 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 2 Kaşık Salça
- 3 Dilim Bayat Ekmek İçi
- 1 Baş Soğan
- Maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- 1 Çay Bardağı Su
Malzemeler
|
|
Yapılışı
- Kıyma bir tepsiye alınır, üstüne soğan rendelenir, maydanoz çok ince kıyılıp ekmekler ufalanır. Tuz ve karabiber atılıp iyice yoğurulur.
- Yoğrulan köfteden küçük parçalar koparılarak yassı ve yuvarlak köfteler elde edilir.
- Patatesler soyulup yarım parmak kalınlığında doğranır.
- Derin bir yerde sıvı yağ kızdırılır. Patatesler kızartılıp tepsiye dizilir.
- Aynı yağa köfteler de atılıp kızartıldıktan sonra patateslerin üstüne dizilir.
- Kalan yağda ( çok fazla ise birazı alınır) salça kavrulup su eklenir. Bir iki taşım kaynatıldıktan sonra tepsinin üstüne ilave edilir.
- Tepsiye bir kapak kapatılıp fırında ya da ocakta 10 dakika pişirilir ve sıcak servis edilir.
