| Hazırlık süresi | 15 Dakika |
| Pişirme süresi | 30 Dakika |
| Kişi sayısı |
Kişilik |
Malzemeler
- 5 Adet Yufka
- 1 Su Bardağı Süt
- 2 Adet Kabak
- 3 Adet Yumurta
- 2 Çorba Kaşığı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
- 1 Kahve Fincanı Sıvı Yağ
- 1 Çay Bardağı Yoğurt
- 1 Demet Kıyılmış Dereotu
- Tuz
Malzemeler
| |
Yapılışı
- Kabakların üstleri kazınır, rendenin iri tarafıyla rendelenir.
- Üstüne tuz serpilip süzgece alınır. Suyunun süzülmesi için 5-10 dakika beklenir.
- Daha sonra kabak ayrı bir kapta 2 yumurta, yoğurt ve dereotu ile karıştırılır.
- Tepsi yağlanıp bir yufka kenarları dışa taşacak şekilde yayılır. Üzerine sıvı yağ sürülür.
- İkinci ve üçüncü yufkalarda tepsiye yayılıp üzerleri yağlanır.
- Kabaklı iç tepsiye dökülüp her tarafına yayılır.
- Dördüncü ve beşinci yufka araları yağlanarak serildikten sonra kenar kısımlarından sarkan yufka içeri çevrilir.
- Süt, bir yumurta ve rendelenmiş kaşar peyniri karıştırılıp böreğin üzerine dökülür.
- Önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir.
- Fırından çıkarılınca dilimlenerek servis edilir.