| Hazırlık süresi | 15 Dakika |
| Pişirme süresi | 30 Dakika |
| Kişi sayısı |
Kişilik |
Malzemeler
- 1 Kilo Kuzu Kuşbaşı
- 1 Orta Boy Soğan Rendelenmiş
- 1 Bardak İnce Kıyılmış Maydanoz
- 2 Adet Havuç Zar iriliğinde Doğranmış
- 6 Çorba Kaşığı Margarin
- Yarım Bardak Konserve Bezelye
- 3 Adet Patates Tavla zarı iriliğinde doğranmış
- 1 Bardak Sıcak Su
- Tuz
- Karabiber
Malzemeler
| |
Yapılışı
- 3 kaşık margarin ile etler bir tencerde on dakika kavrulur. Havuç, soğan, maydanoz, domates, tuz ve karabiber eklenerek 15 dakika kavrulur.
- 1 bardak sıcak su azar azar tencereye ilave edilir. Etler yumuşayıncaya kadar kapağı kapalı olarak pişirilir.
- Et ve sebzeler delikli kepçe ile başka bir kaba alınır.
- Kalan 3 kaşık margarin bir yerde eritilir. Patatesler katılıp kızartılır, bezelyeler de eklenir.
- Yağlı kağıt katlanıp 4 adet kare kesilir. Etler ve patatesle bezelye 4’e bölünür.
- Yağlı kağıtların ortasına yerleştirilir, tencerede kalan et suyundan 1-2 kaşık üstüne konulur. Yağlı kağıtların uçları bohça gibi katlanarak paket yapılır.
- Fırın tepsisi hafifçe ıslatılıp paketlerin uçları alta gelecek şekilde tepsiye dizilir.
- Paketlerin üstü de ıslatılıp fırında 20 dakika pişirilir.
- Paketler ister açılıp, ister tabağa boşaltılarak servis yapılır.