| Hazırlık süresi | 15 Dakika |
| Pişirme süresi | 30 Dakika |
| Kişi sayısı |
Kişilik |
Malzemeler
- 2 Kilo Kalkan Balığı
- 2 Fincan Un
- 1 Adet Limon suyu
- 2 Su Bardağı Sıvı Yağ
- Tuz
Malzemeler
| |
Yapılışı
- Doğranmış olan kalkan balığı birkaç kez bol suda iyice yıkanır.
- Balıklar, limon suyu ve tuz ile ovulduktan sonra yaklaşık olarak bir saat bekletilir.
- Balıklar una bulanıp kızgın yağda pembeleşinceye kadar kısık ateşte kızartılır.
- Servis tabağına alınıp, maydanoz ve limon dilimleri ile süslenir.