Yapılışı
- 2 fincan yoğurt, 1 çay bardağı sıvı yağ ve kabartma tozu karıştırılır. Üstüne un yavaş yavaş eklenip yoğrulur.
- Kulak memesi kıvamına gelince nemli bir bezle üstü örtülüp 15 dakika bekletilir.
- Bu sırada içi hazırlanır. Bir tencereye 1 kaşık margarin, küçük küçük doğranmış soğan ve kıyma konup kavrulur.
- Dinlenen hamur 1,5 cm. kalınlığında oval şeklinde açılır, ortasına hazırlanan kıymalı iç koyulup hamurun uçları ortasına birleştirilerek kapatılır.
- Börek yağlanmış tepsiye alınır. Üstüne yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
- Fırından alındıktan sonra ince ince dilimleyip sıcak servis edilir.