Ana sayfa Kıymalı İçli Köfte Nasıl Yapılır ? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir...

Kıymalı İçli Köfte Nasıl Yapılır ? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir ?

Print Recipe
Kıymalı İçli Köfte Nasıl Yapılır ? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir ?
Mutfak Köfteler
Hazırlık süresi 15 Dakika
Pişirme süresi
30 Dakika
Kişi sayısı
Kişilik
Malzemeler
İçi İçin
Mutfak Köfteler
Hazırlık süresi 15 Dakika
Pişirme süresi 30 Dakika
Kişi sayısı
Kişilik
Malzemeler
İçi İçin
Yapılışı
  1. Bulgur ayıklandıktan sonra 1 bardak ılık su ile ıslatılır ve üstü yaş bir bez ile örtülür.
  2. Bulgur şiştikten sonra yağsız kıyma ile karıştırılıp iyice yoğrulur.
  3. Tuz eklendikten sonra biraz daha yoğrulup dinlenmeye bırakılır.
  4. Soğanlar soyulup çok ince doğranır. Tavaya sıvı yağ alınarak soğanlar eklenir ve kavrulur.
  5. Soğanlar pembeleştikten sonra kıyma eklenip kavurmaya devam edilir.
  6. Kırmızı biber, tuz ve dövülmüş ceviz de eklenip 1-2 dakika daha kavrulup indirilir.
  7. Köfte hamurundan parçalar koparılarak elle ortası çukurlaştırılır. Buraya içten bir miktar koyulup köfteye yumurta şekli verilerek kapatılır.
  8. Hazırlanan köfteler tuzlu kaynar suya atılıp bir süre haşlanır.
  9. Haşlanan köfteler dağıtılmadan sudan çıkartılarak bir süzgece alınır.
  10. Derin bir tavada yeteri kadar tereyağı eritilir.
  11. Kızartılan köfteler servis tabağına alınır.
  12. Üstüne kalan tereyağından gezdirilip servis edilir.

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here