Yapılışı
- Tencereye makarna haşlamaya yetecek kadar su ve 1 kaşık tuz konulup kaynamaya bırakılır.
- Su kaynamaya başlayınca makarna ilave edilir.
- Makarnalar yumuşayınca ocaktan alınıp suyu süzülür. Üstüne soğuk su dökülüp tekrar suyu süzülür.
- Diğer bir tencerede yağ eritilir. Soğanlar küçük küçük doğranıp yağda kavrulur.
- Soğanlar pembeleşince kıyma, tuz ve pul biber eklenip kavurmaya devam edilir.
- Kıyma iyice kavrulduktan sonra salça, yarım bardak suda sulandırılıp eklenir ve 3 dakika pişirilir.
- Kıymalı sos ateşten alınıp haşlanan makarnanın üstüne dökülür. Her tarafına yayılması için karıştırılır.
- Tencere, kapağı kapatılarak 5 dakika kısık ateşte tutulur. Sıcak servis yapılır.