| Hazırlık süresi | 15 Dakika |
| Pişirme süresi | 30 Dakika |
| Kişi sayısı |
Kişilik |
Malzemeler
- 2 Bardak Pirinç
- 1 Kahve Fincanı Haşlanmış Nohut
- 100 Gram Kuşbaşı Et
- 9-10 Adet Mantar
- 1 Kahve Fincanı Sıvı Yağ
- 1 Adet Büyük Soğan
- Yarım Demet Dereotu
- 3 Bardak Sıcak Su
- Tuz
- Karabiber
Malzemeler
| |
Yapılışı
- Etler fındık büyüklüğünde doğranır. Soğan soyulup yıkandıktan sonra ince ince doğranır.
- Tencereye sıvı yağ, soğan ve etler ilave edilip kavurmaya başlanır. Etler bıraktığı suyu çekene kadar pişirilir.
- Pirinç ayıklanıp birkaç kez yıkandıktan sonra tencereye ilave edilir. Etle beraber kavurmaya devam edilir.
- Pirinçler şeffaflaşınca doğranan mantarlar ilave edilip biraz daha kavrulur.
- Haşlanmış nohutlar, tuz ve karabiber eklenip 3 bardak sıcak su da ilave edildikten sonra bir kez karıştırılıp tencerenin kapağı kapatılır.
- Kaynamaya başlayınca ateşi kısılıp suyunu çekene kadar pişirilir. Daha sonra ateşten alınıp 10 dakika dinlendirildikten sonra servis edliir.