| Hazırlık süresi | 15 Dakika |
| Pişirme süresi | 30 Dakika |
| Kişi sayısı |
Kişilik |
Malzemeler
- 2 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
- 3 Su Bardağı Soğuk Su
- 1 Su Bardağı İnce Bulgur
- 8-9 Adet Kuru Soğan
- Yarım Bardak Sıvı Yağ
- 2 Kaşık Salça
- 4-5 Adet İnce Kıyılmış Taze Soğan
- 2-3 Yaprak İnce Kıyılmış Kıvırcık
- Yarım Limon suyu
- Tuz
- Kırmızı Biber
- Nane
Malzemeler
| |
Yapılışı
- Mercimek ayıklanıp birkaç kez yıkanır. Derin bir tencereye alınıp 3 bardak su ilavesi ile haşlanır.
- Mercimekler iyice dağılınca ve hafifi sulu iken ayıklanmış ince bulgur katılıp karıştırılır. Kapağı kapatılıp bulgur şişinceye kadar beklenir.
- Bu esnada soğanlar soyulup çok ince doğranır.yarım bardak yağ tavaya alınıp soğanlar burada kavrulur (yağ yetmezse ilave edilir), salça da ilave edilerek ocaktan alınır.
- Tenceredeki mercimek ve bulgura soğan ve salça sıcak iken atılıp iyice karıştırılır (kuru olursa yağ ilave edilir).
- Kıvırcık ve taze soğan da ilave edilir. Tuz, nane, kırmızı biber katılıp iyice yoğrulur.
- Yoğrulan harçtan parçalar koparılarak köfteler yapılır.
- Servis tabağına marul yaprakları dizilip üstüne köfteler yerleştirilir. Bol marul yaprağı ile servis edilir.