Yapılışı
- 5 yumurta ve 5 kaşık şeker bir kaba konup çırpılarak boza kıvamına getirilir.
- İçine 5 kaşık un, 1 paket vanilya, rendelenmiş limon kabuğu ve margarin eklenir.
- Bütün malzemeler karışana dek çırpılır. Fazla çırpılırsa hamur sulanır.
- Dikdörtgen bir fırın tepsinin içi yağlı kağıt veya alüminyum folyoyla kaplanır. Hamur üstüne dökülerek tepsinin her yerine eşit yayılması sağlanır.
- Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında üstü kararmadan ( çok hafif pembe olmalı ) pişirilir.
- Fırından çıkarılan hamur kağıdıyla birlikte boyuna sarılarak rulo yapılır.
- Üstü nemli bir bezle örtülerek soğumaya bırakılır.
- Hamur ılınınca rulo açılıp kağıdı çıkartılır.
- İçine hazırlana n krema sürülür. Muzlar kabukları soyulup hamurun tam ortasına bir sıra halinde bütün olarak koyulur.
- Rulo tekrar sarılır. Kalan krema pastanın her yerine sürülüp kaşığın tersiyle düzeltilir.
- Artan muzlar dilimlenerek pastanın üstü süslenir.
- Buzdolabında 2-3 saat bekletilip servis edilir.
Kreması İçin
- Bir tencereye 3 yumurta, 6 çorba kaşığı toz şeker, 3 çorba kaşığı un konup çırpılır. Süt azar azar ilave edilip çırpmaya devam edilir, vanilya da eklenip tencere ateşe alınır. Kaşıkla sürekli karıştırılarak boza kıvamına getirilir. Ateşten alınır. Ilınınca pastada kullanılır.