Yapılışı
- Pırasalar ayıklanıp patateslerin kabukları soyulur. Pırasa ve patatesler küçük küçük doğranıp bir tencereye alınır. Altı su bardağı su eklenerek iyice haşlanır. Blenderden veya süzgeçten geçirilir.
- Başka bir tencerede margarin eritilip un ilave edilir. Hafif sararana kadar kavrulur. Blenderdan geçirilen pırasa ve patates suyu yavaş yavaş ilave edilerek unun topaklanmaması için sürekli karıştırılır.
- Tuz eklendikten sonra 6-7 dakika kaynatılır ve sıcak servis yapılır.