| Kişi sayısı |
Malzemeler
- 4 Adet Patlıcan
- 2 Adet Sivri Biber
- 2 Adet Domates
- 1 Adet Soğan
- Yarım Demet Maydanoz
- 1 Fincan Zeytinyağı
- 1 Adet Limon suyu
- Tuz
Malzemeler
| |
Yapılışı
- Patlıcanlar ve biberler fırında veya ateşte közlenir. Kabukları soyulup çatalla iyice ezilir, tuz ve zeytinyağı iyice yedirilir.
- Soğan ince kıyıldıktan sonra tuzla ovulur ve yıkanır, suyu iyice sıkıldıktan sonra patlıcanla karıştırılır.
- Domatesler kabukları soyulup çok küçük doğranır, patlıcana eklenip karıştırılır ve salata tabağına alınır.
- Maydanoz ince ince kıyılıp salatanın üstü süslenir. Limon suyu gezdirilir ve servis yapılır.