Ana sayfa Patlıcanlı Pilav Nasıl Yapılır ? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir ?

Patlıcanlı Pilav Nasıl Yapılır ? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir ?

Print Recipe
Patlıcanlı Pilav Nasıl Yapılır ? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir ?
Mutfak Pilavlar
Hazırlık süresi 15 Dakika
Pişirme süresi
30 Dakika
Kişi sayısı
Kişilik
Malzemeler
Mutfak Pilavlar
Hazırlık süresi 15 Dakika
Pişirme süresi 30 Dakika
Kişi sayısı
Kişilik
Malzemeler
Yapılışı
  1. Ayıklanmış pirinç el değmeyecek sıcaklıktaki suda ıslatılarak yarım saat bekletilir.
  2. Diğer taraftan patlıcan alacalı soyularak uzunlamasına 4’e bölünür. İki santim aralıklarla doğranarak kuşbaşı haline getirilir.
  3. Patlıcanlar tuzlu suda 15-20 dakika bekletilir. Daha sonra suyu sıkılarak kızartma yağında hafifçe pembeleşene kadar kızartılır.
  4. Teflon bir tencerede 2 kaşık yağ eritilir. Kızarmış patlıcanlar ve 2 bardak sıcak su eklenip kaynamaya bırakılır.
  5. Suda bekletilen pirinç soğuk suyla 2-3 kez yıkandıktan sonra kaynamakta olan suya eklenir.
  6. Tuz eklenip karıştırıldıktan sonra tencerenin kapağı kapatılıp altı kısılır.
  7. Pilav suyunu çekince ateşten alınıp bir kez karıştırılır. Tekrar kapağı kapatılıp 10 dakika demlemeye bırakılır. Daha sonra sıcak servis yapılır.

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here