Malzemeler
| |
Yapılışı
- Salatalıklar yıkanıp iğne ile birkaç yerinden delinir, derince bir kavanoza sıralanır.
- Dilimlenmiş limonlar ve kabukları soyulup ikiye bölünmüş sarımsaklar salatalıkların arasına yerleştirilir.
- Bir litreye 50 gram tuz gelecek şekilde turşunun suyu hazırlanır.
- Hazırlanan tuzlu su, yarısı kadar sirke ile karıştırılarak kavanoza doldurulur.
- Hava almayacak şekilde ağzı sıkıca kapanan kavanoz serin bir yere yerleştirilir.
- Birkaç gün sonra turşunun tuzuna bakılır. Gerekiyorsa tekrar tuz eklenir ve ağzı hava almayacak şekilde turşu suyuyla kapatılır.
- Salatalıklar kendine özgü sarımtırak bir renk alınca yenmeye hazır demektir.