| Kişi sayısı |
Malzemeler
- 2 Adet 1 Litrelik Kavanoz
- 3 Kilo Kırmızı Biber
- 12 Su Bardağı Su
- Yarım Su Bardağı Sıvı Yağ
- Yarım Su Bardağı Sirke
- Yarım Su Bardağı İri Tuz
- 1 Çay Kaşığı Yeni Bahar
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 7-8 Diş Sarımsak
Malzemeler
| |
Yapılışı
- Su tencereye konur, sıvı yağ, sirke ve tuz ilave edilip kaynatılır.
- Biberler ayıklanıp kaynamakta olan suya atılarak rengi değişene kadar haşlanır ve suyu süzülür.
- Biberler kavanozlara dik ve sık sık dizilerek yerleştirilir. Aralarına sarımsak dişleri, defne yaprağı, yeni bahar ve karabiber serpiştirilir.
- Üzerine 1 çorba kaşığı sirke, 1 çay kaşığı toz şeker ilave edilip biberlerin haşlandığı suyla doldurulur. Ağzı sıkıca kapatılır.
- Sterilizasyon için derin bir tencerede kavanozların üzerini 1-2 parmak geçecek kadar suda 15-20 dakika kaynatılır.