| Hazırlık süresi | 15 Dakika |
| Pişirme süresi | 30 Dakika |
| Kişi sayısı |
Kişilik |
Malzemeler
- 1 Kilo İri Parçalara Bölünmüş Haşlamalık Dana Eti
- 4-5 Adet Havuç
- 1 Su Bardağı Bezelye
- 250 Gram Mantar
- 3-4 Adet Domates
- 3 Adet Defne Yaprağı
- 3 Diş Sarımsak
- Tuz
- Sıvı Yağ
Malzemeler
| |
Yapılışı
- İri parçalara bölünmüş dana eti kısık ateşe 10 bardak soğuk su, tuz, defne yaprağı ve sarımsak ilavesi ile pişmeye bırakılır.
- Et, kısık ateşte yaklaşık 2.5 saat pişirilir.
- Piştikten sonra suyu süzülüp hafif yağlanmış tavada kızartılır. Aynı şekilde bezelye, havuç ve mantarlar diri kalacak şekilde haşlandıktan sonra hafif yağlanmış tavada kızartılır.
- Domatesler haşlanmadan bütün olarak kızartılır.
- Etler ve sebzeler servis tabaklarına bölüştürülür ve üzerlerine sıcak et suyu gezdirilir, soğutmadan servis yapılır.