Yapılışı
- Kıymaya rendelenmiş soğan, ufalanmış ekmek içi, yumurta, tuz, karabiber ve kıyılmış maydanoz katılıp iyice yoğrulur.
- Parçalar koparılarak cevizden küçük köfteler hazırlanır. Köfteler yağlanan tepsiye dizilip fırında 15 dakika pişirilir.
- Patateslerle havuç haşlanır, fındık büyüklüğünde doğranır.
- Bir tencereye yağ konup kızdırılır. Sebzeler ilave edilip biraz kavrulur. Sulandırılmış salça ve tuz katılarak pişmeye bırakılır.
- 5 dakika pişen sebzeler servis tabağına alınır. fırından çıkarılan köfteler sebzelerin üstüne yerleştirilip servis edilir.