Malzemeler
|
Yapılışı
- Şeftaliler yıkanıp kabukları soyulduktan sonra ikiye bölünerek çekirdekleri çıkartılır.
- Dilimlenip su dolu bir kaba atılır.
- Bir tencereye 6 bardak şeker ile 2 bardak su konup kaynatılır.
- Şekerli su kaynayınca sudaki şeftalilerin suyu süzülüp tencereye ilave edilir.
- Bir kez karıştırılıp kaynamaya bırakılır.
- Reçelden bir kaşık alınıp mermere damlatılır. Kıvamını alıp almadığı anlaşılır.
- Kıvamını alan reçel ocaktan indirilip kavanozlara boşaltılır, soğuyunca ağızları sıkıca kapatılıp kaldırılır.