Hazırlık süresi | 15 Dakika |
Pişirme süresi | 30 Dakika |
Kişi sayısı |
Kişilik |
Malzemeler
- 1 Kilo Sardalya Balığı
- Yarım Demet Maydanoz
- 1 Çorba Kaşığı Kuru Üzüm
- 4-5 Adet Defne Yaprağı
- 2 Adet Soğan
- 1 Adet İri Domates
- Tuz
Malzemeler
|
Yapılışı
- Soğan soyulup yarım ay şeklinde doğranır. Tavda yağ kızdırılıp soğanları eklenir.
- Domatesin kabukları soyulup küp küp doğranır. Soğanları iyice kavurduktan sonra domates eklenir. Domatesler iyice pişince ocaktan alınır.
- Balıkların baş kısımları çıkarılır, kılçıkları ayıklanır. Bol suda yıkanır ve süzülür.
- Pişirdiğiniz domates ve soğanın üstüne balıkları teker teker dizilir, üzümler serpilir.
- İnce kıydığımız maydanoz ve defne yaprakları balığın üstüne yayılır.
- Tuzunu ayarlayıp, yarım fincan su ekleyerek kapağı kapalı olarak ateşte pişmeye bırakılır.
- Balıklar pişince (yaklaşık 20 dakika) ocaktan alıp servis edilir.